L'historique

Situé à l'ombre
de la bibliothèque des Chiroux à Liège,
Le Cappuccino fut créé par
Pierre Schuster en septembre 1971.

Séduit par son aspect de vieux grenier,
Gwen, le patron actuel,
a tenu à garder :
• le concept du Cappuccino,
briques et poutres apparentes,
éclairage tamisé, tables rondes
qui favorisent le dialogue,
journaux à disposition de la clientèle…
bref, un espace de dégustation
où il est agréable de s'attarder
• le mode de fonctionnement :
- self-service au comptoir
- une carte variée mais restrictive
afin de privilégier
la qualité des produits
- des produits frais tous les jours
- pas de boissons alcoolisées
- pas de fermeture tardive
- un vrai rapport qualité/prix